顺其自然的思想(葛剑雄：保护地域文化，不应完全“顺其自然”)

葛剑雄：保护地域文化，不应完全“顺其自然”

思想者小传

葛剑雄　复旦大学教授，教育部社会科学委员会历史学部委员，上海市历史学会副会长，全国政协常委，中央文史研究馆馆员，上海市文史研究馆馆员。

【摘编】以前我们对地域文化的保护是不自觉的，今后则需更主动地保护。比如，有的老房子具有历史价值，我们要想办法去保护好它，有的要加固，有的甚至要把旁边一起围起来。值得注意的是，地域文化有时也有消极作用。比如，会导致地方主义，造成地域歧视。再如，过分强调地域文化，可能会导致封闭、闭塞，导致不善于衔接。从研究的角度来看，我们要千方百计地保存地域文化，但这不等于不容许改变。对于地域文化中落后、消极的部分，甚至今天属于非法的内容，就不是要保护了，而是要改变了

中国历史源远流长，文化丰富多彩，地域范围也很广。一般情况下，很难做整个中国的研究。因此，需要一个切入口。现实中，我们能够研究或者能够较快得到成果的研究，一般是研究中国文化的某一个阶段，或者某一个地方。后者就是我要讲的地域文化。

地域文化是某一个特定阶段、某一个特定空间范围的文化，是最能体现一个空间范围内本身特点的文化类型。中国现在有56个民族，不管是占人口90%多的汉族，还是只有几千人的少数民族，都有自己的文化。即便是汉族文化，上海的地域文化跟北京的地域文化，跟山东、河南的地域文化，也是有差别的。

“风”能够适应当地人需要，慢慢就会形成“俗”

司马迁曾经引用一个谚语，即“百里不同风，千里不同俗”。意思大致是说，如果走出去100里路，就会发现“风”变了；如果走出1000里路，连“俗”也变了。

所谓“风”，指一种流行、一种风尚，是多变的。在古代没有汽车、火车等便捷交通工具的情况下，到100里距离左右，风尚就变了。所谓“俗”，就是习惯，比较稳定，时间长了就成为一种传统。

为什么“风”多变？这是因为，“风”是简单的、表面的、较浅层次的。如果“风”能够适应当地人的需要，它的延续时间就会延长，慢慢就会形成一种习惯，成为所谓的“俗”。“俗”是比较稳定的，所以影响的范围就不只是100里，而且可以延续成为一种传统。

2000多年前的中国古人就已经注意到了这样的规律，即风尚也好、习俗也好，都有它影响的范围。这是文化区的初步概念。那么，怎样划分文化区域呢？大的文化区，比如汉族人聚集的地方就是一个大的文化区。但在大的文化区里，还可以划出小的文化区，我们习惯用古代的国名、地名来称呼。例如，上海附近、江苏一带被称为吴文化区，浙江一带被称为越文化区。又如，广东、广西大致在南岭的南面，于是人们一般把相关区域的文化称作岭南文化。还如，四川、云南、贵州被称为西南，那里就是西南文化区。

还有一个特殊情况，叫文化岛。它是指在某种文化中间存在一种特殊的、不同的文化。它跟周围都不一样，像大海里的一座岛屿。为什么会出现这种文化现象？可以举一个例子：明朝时期皇帝在全国多地建立了军事基地。这些军事基地里的士兵、军官以及他们的家属，都是从遥远的地方派过去的。比如，从今天的安徽派一批军人带着他们的家属到贵州，并规定凡是缺少了人，无论死了还是逃跑了，都必须到原来出发的地方找人来替补。所以，在明朝，这一批人跟周围的人没什么交流，也没有婚姻，更谈不上融合。而且，因为是军事基地，往往会用围墙围起来。这样，他们就把从故乡带过去的文化长期地保存着。

衣食住行中反映出来的，是文化最根本的部分

一讲到文化，大家可能会想到思想、学术、科学。但其实，文化的根本是物质的，是衣食住行。日常生活中反映出的，才是文化最根本的部分。在中国地域文化中，有几个比较重要的、基本的因素：

一是方言。

在古代，不是每个人都有书写能力的，也没有今天这样发达的资讯和媒体。所以，方言就成为人际交流圈中最重要的人情交往媒介。

中国南方的方言特别多。有时，同一个县城东面和西面的人都互相听不懂，山上和山下的人之间也听不懂。南方方言多，是因为地形复杂，多山多水。

方言还随着人口的流动而传播。比如，中国有一片很大的方言区，叫西南官话区。湖北、四川、贵州、云南等地都被列入西南官话区。

中国有很多戏曲是以方言为基础的。比如，沪剧主要以上海话为基础的，越剧以浙江嵊县方言为基础，绍剧主要讲绍兴话，甬剧主要讲宁波话。又如，列入人类口头和非物质遗产名录的昆曲有两种，一个是南昆，一个是北昆。南昆是苏州口音，北昆则是北方口音。这些戏剧一到自己的发源地、在同一个方言区里演出，男女老少都听得津津有味，都能够欣赏。

二是饮食。

地方文化意义上的饮食，指的是民间日常的饮食，而非官方、富人或者特殊场合的饮食。古代交通不方便，食品也难以冷藏和运输，所以只能就地消费。这就造成不同地方有不同的饮食文化。比如，南方要吃米，北方主要吃面；农业地区依靠农产品，牧业地区主要消费奶类、肉类。同时，具体的饮食方法也有所不同。所以，今天到各地去，最能体现地方特色的饮食，必然是地方上的小吃，是民间百姓日常吃的东西。

中国的地方食品有很多风味，包括辛、辣、酸、甜、咸、腌、腊、干等。同样是猪肉，有的是腌的，有的是腊的。同样是喝茶，但不同地方喝的茶是不一样的。南方很多地方喝绿茶，绿茶是不发酵的，是清茶。但再往南面一点，福建、广东喝功夫茶、铁观音，这些茶是半发酵的，适合比较炎热潮湿的气候。有些地方喝红茶，红茶是全发酵的，主要是因为更适合当地的地理条件。但在北京等一些北方地区，人们更喜欢喝花茶。原来，这些地方的原生态水质矿化物比较多，如果直接拿绿茶、清茶泡，会有水的味道，放上花茶味道就掩盖了。到了牧业地区，如新疆、西藏、内蒙古，加上奶的茶正好适合他们的生活方式。

三是民居。

官方建筑、公共建筑或者祭祀性建筑，有的不一定受限于地域，有的则有统一规范。但是，老百姓的普通建筑就一定要适应当地的环境，所以体现了较强的地方特色。

中国有许多不同风格的建筑。比如，今天湖南西部有一种吊脚楼。所谓吊脚楼，就是用木材支撑，把建筑建在山边上。这是因为，它下面是河流，洪水来时水位涨得很高，如果不把木材撑起来搭建筑物，很可能会被洪水淹了。又如，广东、广西一带，特别是城市里有一种建筑叫骑楼。所谓骑楼，就是靠街、靠路的地方有一个走廊。这有什么好处呢？因为那些地方夏天很热，而且经常下雨。如果没有骑楼，人家走在商店门口的时候不愿意停留。有了骑楼，人们就可以在里面慢慢散步，既晒不到太阳，也可以躲雨，这样就容易产生商机。

这些民间建筑主要以物质生活为主，但也兼顾精神生活。比如，中国建筑大厅里传统上供有祖宗的牌位，有的还要配上小的园林建筑。

四是婚丧节庆。

小时候过春节，大年三十晚上开始，家里的垃圾不能倒，而要到年初五请了财神后，才可以倒出去。人们认为，如果提前倒出去了，就会把家里的财运倒掉了。在一些北方地区，大年初一吃的饺子要前一天晚上包好，表示新一年有吃不完的东西。

在上海，过年一般要做两个菜，一个是一种黄豆制品，上海人叫做“烤麸”，谐音是“靠夫”——可以依靠丈夫。做这个菜的寓意是，希望新的一年里家里的顶梁柱靠得住。还有一种青菜，上海人叫“塔苦菜”，发音和“脱苦”相似，寄托着脱离贫苦的期待。

还有些风俗习惯，如婚礼、丧礼照片中的每一个环节和每一个用具，都反映了一种信仰、一种追求、一种愿望。