汪曾祺有关吃的名言 读汪曾祺有感——美食篇

2023-04-18 03:55   geyange.com

汪曾祺有关吃的名言

“世间情动,不过盛夏白瓷梅子汤,碎冰碰壁当啷响”。

汪老写过太多关于吃的故事,东西南北,几乎吃遍了全中国。

他说自己是个“有毛的不吃掸子,有腿的不吃板凳,大荤不吃死人,小荤不吃苍蝇”的人,北京豆汁儿,长沙臭豆腐,内蒙烤全羊,扬州干丝,四川火锅,苏州东坡肉,昆明炒苞谷,广东香肠,宁波黄鱼,金华火腿,南京盐水鸭,高邮咸鸭蛋...真是数之不尽,寻常食物在汪老的笔下都使人馋涎欲滴!

汪老说他写这些美食的目的,就是要使人觉得,“活着多好呀”!

看汪老写这些美食的时候,我也想起了自己关于吃的记忆。今天便写一写一个北方人在上海吃路上历经的酸甜苦辣。

我的家乡盛产面食,刀削面、剔尖儿、拉面、莜面、栲栳栳……数不胜数。

在面食浸润下长大的我,有着不可割舍的心理依赖,我的胃依赖程度更高,胃是我全身上下5A级保护器官,受不得寒,吃不得辣,喝不得冰,到上海对我的胃来说,简直是一场惨无人道的悲剧。

在家的时候,每天早晚都喝粥,吃小菜、馒头、油条或者饼子,中午吃面食,偶尔吃吃米饭。

初到上海,听说上海人一日三餐都吃米饭,顿觉撑肠拄肚,你们是如何让焦硬的米饭三餐都摧残脆弱的肠胃。

相较于心情,我的胃更是无法忍受米饭的折磨,在连续几天中午吃米饭后,我的胃发起了抗议,吐出了大量的胃酸,从此很长一段时间我都与米饭绝缘了。

与米饭绝缘后,我开始寻找不吃主食能塞满肚子的办法。上海囊括了全国各地的美食,新疆大盘鸡、羊肉串儿,四川重庆的火锅、串串,湖南的剁椒鱼头,东北的小鸡炖蘑菇,江西米粉,云南过桥米线,海南鸡米饭,台湾三杯鸡……还有世界各地的美食,韩国拌饭,日本寿司,美国大汉堡,墨西哥鸡肉卷,意大利披萨,印度飞饼,土耳其烤肉……

在上海吃了七年多,上面提到的美食基本上都吃过了,拉肚子也不下百十回了。渐渐的,开始习惯吃米饭,一日三餐肯定不行,但是每天中午吃一顿已经完全可以接受。

然而,心底里最惦念的还是爸爸熬的小米粥,妈妈做的面。一碗热腾腾的小米粥,对我的胃是最好的安慰,一碗香喷喷的面,对我的心情是最好的安抚。每次回家,早晚饭都一个劲儿的盯着锅里的粥喝,对桌子上的炒菜和干粮完全视而不见,那一份满足无与伦比。

我也在寻找上海的面食,然而到现在都没有找到适合自己的,不是太甜,就是太辣,或者面不够筋道,索然无味。

在吃上面,最开心的就是爸妈过来的时间,每天可以吃到记忆里熟悉的味道,那是家的味道。

人不管经过多长的时间,走过多远的空间,那一抹牵肠挂肚的家的味道,总是会永远伴随着你。


文章版权声明:除非注明,否则均为格言阁原创文章,转载或复制请以超链接形式并注明出处。
取消