煎与熬都是(“煎”和“熬”都是可以变美味的方式)
2024-03-15 18:50 geyange.com
“煎”和“熬”都是可以变美味的方式
看到这句语录，竟觉得颇有意思。
不知你可有？
在我们常有的认知里，“煎”、“熬”的首映意识比喻焦虑、痛苦，受折磨。
但多久没有了解其本义。
“煎”字从火，从前，前亦声。"前"意为"打尖"、"尖头"。"火"与"前"联合起来表示"火苗"。本义:用火苗舔着烧。煎指用火尖尖直接传热。“熬”字从敖从火，"敖"意为"抬升"、"抬高"，"敖"与"火"联合起来表示"在火苗的上方隔空传热"。因此，煎是用火直接烧，熬是用火隔空烧，后者熟化食物所用时间要长一些。
食物和人同具美味，历久弥新。
食物 ：“煎”制出来的是香脆、酥松。
“熬”制出来的是醇香、浓烈。
人“煎”“熬”出来的是经历，历经归来的脱胎换骨、云轻风淡、轮回转变。
世间百态，那个不是经过岁月沉淀、洗尽铅华。
植株——参天大树
建筑、壁画——艺术瑰宝
人生——
就看你怎么去酝酿，属于你的一道风味。
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