绝句排序诀窍(绝句盛宴)
材料:
韭菜一把,鸡蛋两个
做法:
1.两个黄鹂鸣翠柳:绿韭菜垫底,上面放两个圆滚滚的蛋黄,热好之后,第一盘菜就做好了。 2.一行白鹭上青天:还是以绿韭菜垫底,上面洒着一溜白蛋,再热,第二盘菜就做好了。 将韭菜铺成山峦状,山上遍染蛋白。热好,窗含西岭千秋雪做好了。 4.最后,少不了汤水,可以随心所欲的煮汤喝。当然,不要忘了,把蛋壳浮在汤上。最后一道门泊东吴万里船也做好了 5.绝句盛宴做成了!
绝句盛宴
材料:
韭菜一把,鸡蛋两个
做法:
1.两个黄鹂鸣翠柳:绿韭菜垫底,上面放两个圆滚滚的蛋黄,热好之后,第一盘菜就做好了。 2.一行白鹭上青天:还是以绿韭菜垫底,上面洒着一溜白蛋,再热,第二盘菜就做好了。 将韭菜铺成山峦状,山上遍染蛋白。热好,窗含西岭千秋雪做好了。 4.最后,少不了汤水,可以随心所欲的煮汤喝。当然,不要忘了,把蛋壳浮在汤上。最后一道门泊东吴万里船也做好了 5.绝句盛宴做成了!
世界杯盛宴
材料:
英国队一支,法国队一支,巴西队一支,阿根廷一支
做法:
先把英国队与巴西队一起焯水(水温30-40度),半场时间45s;将法国队与阿根廷对分成22份备用冷却(2-10度)。加入裁判三名、球迷2万名,进入大锅后。先将鲜活的英国与巴西队与裁判一起爆炒,不过千万别用火。让观众的热情点燃22名球员。
燃烧起来后就可以上桌了!
必备餐具:电视机,啤酒
佐餐佳肴:花生米
小诀窍
夫妻俩一起做菜比较有乐趣
薯条盛宴
材料:
土豆,盐,酱油,番茄酱,油
做法:
1.土豆切条,将切好的土豆放入水中清洗~
2.开中火放油,等油烧开后放土豆~
3.将土豆翻炒,至金黄~
4.加入少许酱油,再炒一会放盐半勺~
5.出锅,用小碟子倒入番茄酱。
6.吃饭!
世界杯盛宴蛋糕
材料:
蛋7个(室温),白糖600克(我减到300克),黄油227克 (室温略软化),低粉330克, 香草精2小勺,盐0.75小勺,鲜奶油240ML
做法:
1、模具抹油撒粉,低粉混合盐过筛3次。
2、由于黄油会被打发很久,所以黄油温度不能太高,质地不能太软,否则会融化,成品会低矮油腻,只要略软化就可以。
3、鸡蛋打散,混合香草精,搅拌均匀。
4、用厨师机桨形头第6或7档把黄油打软,大概 15秒。
5、逐渐加入糖,同时维持第6或7档打发速度,整个过程大概5分钟,黄油会变得十分轻盈蓬松,成白色。(用手持电动搅拌机高速大概6到8分钟。)
6、蛋液要分次加入
7、全部加入后高速搅拌2分钟。
8、转低速,加入一半低粉。
9、混合均匀。加入入所有鲜奶油。
10、混合均匀。
11、加入最后剩下的所有低粉。
12、在搅拌到不见低粉后,在中高速搅拌面糊,直至面糊变得有光泽细腻。
13、倒入模具,抹平。
14、无需预热烤箱 175度,中下层75分钟。烤好后再烤箱内留30分钟再取出脱模。
【乳酪戚风蛋糕的制作】:
1、模具涂油撒粉冷藏。
2、粉类过筛。
3、乳酪隔热水融化打至细滑。
4、加入黄油融化搅拌均匀。
5、加入牛奶搅拌均,乳酪糊稍凉后,筛入粉类混合,
6、蛋黄和蛋白分开,蛋黄加入面糊混合均匀
7、蛋白分三次加糖打发。
8、打发后的蛋白取1/3和与面糊混合
9、翻拌均匀后倒入蛋白,翻拌均匀。
10、面糊倒入模具。
11、烤箱预热好后,170度烤50分钟 ,蛋糕烤好脱模晾凉后备用。
【装饰组合】:做好蛋糕胚,分别装饰组合。
小诀窍
1、逐勺加入蛋液,每次要完全吸收再加入下一勺。不要急,这过程大概又是10分钟。注意这些打发时间是按照我的KA厨师机的,如果用手持电动搅拌机,会更久一点。(这个过程一点要耐心,很容易就分离了,如果分离可以筛入些混合好的低粉,搅拌均匀后再继续)
2、烤好的蛋糕放入冰箱冷藏后再食用,味道超级浓郁。
3、做磅蛋糕的时候逐勺加入蛋液,每次要完全吸收再加入下一勺。不要急,这过程大概又是10分钟。注意这些打发时间是按照我的KA厨师机的,如果用手持电动搅拌机,会更久一点。(这个过程一点要耐心,很容易就分离了,如果分离可以筛入些混合好的低粉,搅拌均匀后再继续)
4、烤好的蛋糕放入冰箱冷藏后再食用,味道超级浓郁。